こんばんは～´∀`)ﾉ)) HELLO♪
前回に続き旅行11日目。２年前に行ったシンガポールとクアラルンプール海外旅行の話です♪
今はもうないマリーナベイサンズの”Sky on 57”でアフターヌーンティ－娘と女子旅。シンガポールとクアラルンプールー2016.3月【58】本編その53
この日の午後は、旅行前から予約してあったアフターヌーンティーに行きました。
今はもう閉店してしまった、マリーナベイサンズの”Sky on 57”というレストランです。
ジャスティン・クエック
シンガポール生まれ、フランス料理界で研鑽し、成功を収めた。代表料理は、フォアグラ小籠包やロブスター福建麺など。
中国の元国家主席・江沢民やマイクロソフトの創業者ビル・ゲイツ、シンガポールの初代首相リー・クアン・ユーなど、数々の有名人のために料理を作ってきました。2010年、マリーナベイ・サンズ にSky on 57をオープン。
だそうです。
”Sky on 57”オーナーだった ジャスティン・クエック氏、現在はザ・ショップス アット マリーナベイ・サンズ内に、シンガポール料理を現代風にアレンジしたJustIN(L1-83)と、１ランク上のコンセプトレストランChinoiserie（B1-15）を経営しています。
たしかアフターヌーンティーの時間は14：30～17：00だったような？
セントーサ島から、一旦ホテルに帰って着替えたので予約に時間に少し遅れましたが、無事入店。
”Sky on 57”はマリーナベイ・サンズの59Fにありました。
店内は結構お客さんはいない感じでしたが…
案内されたのは、窓から遠い席。(TдT)
テーブルにはお洒落な生花が飾られていました。
アナベルと原種チューリップみたいなのに、真ん中の花はなんだろう？
同じ色の花を合わせるのも良いですね♪
”Sky High Tea”S$78/２人分
お茶。色合いは薄めの…茶葉が選べたかは忘れちゃいました。
最初の料理がきました。
シェフの特別料理。
マッシュルームのカプチーノ。
代表料理のフォアグラ小籠包。
((美＾～＾味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪
３段トレーで、料理がやって来ました。
見た目は、とっても華やかで美味しそうです。
下段はサンドイッチなど軽食。
中段は、スコーンにチョコやケーキ。
海苔と牡蠣のフリッターだったと思います。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
手前のラップサンドは、お肉の上にはマンゴーが乗っています。
とここまでは、見た目は華やか、お味はまあまあ美味しかったﾃﾞｽ。
プチフールとチョコレート。
他のデザートの味は記憶に残ってませんが。
白いチョコを食べた時…
歯磨き粉みたいな味がする～！乂(´Д｀；)ﾀﾞﾒ
と、トマトちゃんにはとっても不評でした。
燒プリン？
最後にアイスクリームを頂きました。
”Sky on 57”のアフターヌーンティー
スカイハイティ S$78
サービス10％ S$7.8
税7％ S$6.01
S$91.81(￥7,758)/２人分
場所と料金を考えると、料理の品数も多くて、見た目も華やかで満足でした♪
ただ…新進気鋭のシェフの斬新な料理に、庶民はついていけなかった。 (ノД`)
フォアグラ小籠包や、海苔と牡蠣のフリッターは美味しかったですョ。
今となっては、マリーナベイ・サンズ の57Fでアフターヌーンティーが出来たのは、良い思い出です。(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
※”Sky on 57”は2017.6.3営業終了してます。
次回は、マリーナベイ・サンズ 57Fからの景色です。
《 To be continued 》 ((*´∀｀*))ノ゛see you♪
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