こんばんは～´∀`)ﾉ)) HELLO♪
2018年12月に行った、女友達との台湾旅行とダイヤモンドプリンセスでの初クルーズの話です。
クルーズ編2日目♪
無料でクルーズ船の厨房が見れちゃう♪クッキングショーを見に行ったら厨房見学が出来たョ。～台湾女子旅＆ダイヤモンドプリンセスで初クルーズー2018.12月・本編7-4
2日目の朝食の後は…。
前日の夜は船酔いでダウンしていたケイちゃんは。
少し良くなったからフィットネスセンターで運動してくるね♪
と出かけて行ったので…。
私は、船内新聞プリンセスパターで見つけたクッキングショーを見に行きました。
クッキングショーの会場は？
ダイヤモンドプリンセス乗船2日目。
クッキングショーの会場は、デッキ6・7F前方部分にある①プリンセスシアターです。
シアターは大賑わいで立見の人もいましたョ。
けっこうギリギリに行きましたが、なんとか座る場所を見つけられました。ε=(´ο｀*)))ﾌｰ
パオロ・メリオ総料理長のクッキングショー
ダイヤモンドプリンセスのパオロ・メリオ総料理長が、人気のメニューを料理しながら教えてくれます。
イタリア出身。14歳で地元のホテル学校へ3年で料理の免状を取得。『ラブボート』に憧れ、1986年17才の時にプリンセスクルーズで働き始めました。
休暇の時には、イタリア北部の有名ホテルで研鑽を積み、才能を認められ1991年には副料理長に昇格、2000年からは現在の地位である総料理長の地位についています。
パオロ総料理長は、ずいぶん若い時にプリンセスクルーズで働き始めてプリンセスクルーズ一筋なんですね♪(´－｀) ﾍｰ
英語が分からなくても大丈夫♪ d(ﾟ-^*)
中国人と日本人のクルーズディレクターさんが楽しく解説してくれます。
料理の様子は、会場のプロジェクタースクリーンやモニターに映されているので良く見えましたョ。(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
会場の入口でレシピも貰えます。
おウチでダイヤモンドプリンセスの味を再現できますね。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ショーの後は無料の厨房見学へ
クッキングショーの後は、いくつかのグループに分かれて厨房見学させて貰えました。ヽ(*´∀｀)ノﾜｰｲ
①プリンセスシアターから大行列でフィエスタデッキ・6Fをサンタフェ・ダイニングへ移動します。
サンタフェ・ダイニングは私たちのパシフィックムーン・ダイニングの隣のダイニングです。
初めて入ったのでパチリ。(「・_・)
こちらのダイニングの方が落ち着いた印象ですね。(´－｀) ﾍｰ
とサンタフェ・ダイニングを通って未知のゾーン②厨房へ。((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
厨房の中はとってもキレイ
みんなでゾロゾロ厨房へ。
沢山の見学者が通っても調理をしている場所は仕切られているので安心できますね。（・∀・）ｲｲ♪
厨房でも手洗いはしっかりと！
調理器具や台もピカピカでした。
食材の知識を深めるメモなども貼ってましたョ。(「・_・)
見学中も厨房スタッフは、下準備でお仕事してましたが、私たちが通ると(みんなパチパチ写真を撮ってるので)こちらに顔を向けてくれたりします。
この日のディナーの準備
こちらは、この日の夕食のおすすめ料理の一つビーフ・ウエリントンの下準備の様子です。
後は照りを付ける卵を塗って焼くだけ？
びっくりするくらい沢山のパイ生地で包まれたお肉がならんでいました。おぉ(ﾟﾛﾟ屮)屮
料理を作ってる場面に出会えたらシャッターチャンスと…このように盛り上がってましたョ。(*´艸｀*)
こんなに注目されてるとお仕事やりにくくないのかしら？σ(´∀`me)??
出来た料理？はこのように皿に並べて専用のスタンドに乗せられていました。
1つのスタンドに料理が40並べるんですね。(´－｀) ﾍｰ
チルド室のような場所にはいくつも料理の並んだスタンドがみられました。
厨房見学の最後には…
ワインの販売もしてましたョ。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
野菜とフルーツカービングの作品を鑑賞して見学終了♪
出口は、私たちのパシフィックムーン・ダイニングでした。
船内の裏側見学に料金がかかるクルーズ船もある中。
ダイヤモンドプリンセスでは、厨房見学やシアター見学とか無料で出来るのが魅力ですね♪（・∀・）ｲｲﾈ♪
ダイヤモンドプリンセスの厨房とダイニングのスタッフは？
ダイヤモンドプリンセスの厨房とダイニングのスタッフの数は？
総料理長の下に447名のスタッフがいます。
お仕事も凄く細かく分かれているんですね。(´－｀) ﾍｰ
豆知識：ブッチャーとは？
肉の解体や下ごしらえなどを行う料理人の事です。 d(ﾟ-^*)
次回は、またまたホライゾンコートでの話です。
《 To be continued 》 ((*´∀｀*))ノ゛see you♪
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